Komala Vilas, Индийский ресторан в центре Сингапура
Комала Вилас — вегетарианский ресторан южноиндийской кухни в центре Сингапура. Здесь весь день подают такие блюда, как доса, идли и тхали. Внутри есть зал со столиками и стойка с едой на вынос для тех, кто хочет перекусить на ходу.
Ресторан основан в 1947 году, когда индийская община в Сингапуре росла и искала знакомую еду из дома. Это один из старейших индийских ресторанов города, который работает непрерывно.
Здесь готовят по вегетарианским традициям Южной Индии, которые завезли в Сингапур тамильские переселенцы несколько поколений назад. Блюда иногда подают на банановых листьях, и этот обычай до сих пор остаётся частью повседневной жизни заведения.
Ресторан открывается рано утром и закрывается поздно вечером, так что зайти сюда легко почти в любое время дня. В основные часы приёма пищи здесь может быть полно, поэтому утром или после обеда обычно спокойнее.
Рядом с рестораном есть небольшой отдел, где продают специи, чечевицу и базовые продукты южноиндийской кухни, которые трудно найти в обычных супермаркетах. Многие постоянные посетители приходят сюда и поесть, и купить нужные ингредиенты, которых больше нигде не достать.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
