Chez Boisset, Ресторан в Ле-Сент-Мари-де-ла-Мер, Франция
Chez Boisset — это средиземноморский ресторан в прибрежном городе Ле-Сент-Мари-де-ла-Мер, который использует ингредиенты из окружающего региона Камарг. Заведение предлагает места как внутри, так и снаружи, подает рыбу и сезонные продукты, приготовленные традиционными способами.
Заведение занимает здание, которому несколько столетий, и оно напоминает о долгом прошлом города. Кулинарный подход опирается на традиции, которые местные повара сохраняли на протяжении многих поколений в этом прибрежном месте.
Меню связывает кулинарные традиции Камарга с морской идентичностью города. Блюда отражают то, как местные жители издавна полагались на рыбу и местные продукты как часть своей повседневной пищевой культуры.
До места легко добраться пешком, оно находится рядом с гаванью, поэтому его просто найти, гуляя по городу. Стоит забронировать столик заранее, особенно в теплые месяцы, когда сюда приезжает больше гостей.
Ресторан поддерживает прямую связь с местными рыбаками, которые привозят утренний улов на кухню до начала обслуживания. Эта прямая связь с рыболовным сообществом означает, что ежедневное меню всегда отражает то, что было поймано в тот же день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
