Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Американский ресторан морепродуктов в Ривер-Норт, Чикаго, США.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab — американский ресторан на нескольких уровнях на Ист-Гранд-авеню в Ривер-Норт, Чикаго, который объединяет крабовые клешни из Флориды, отборные стейки и свежие морепродукты в одном меню. Здание занимает несколько этажей: бар на первом уровне и обеденные залы выше, которые лучше подходят для долгих трапез за столом.
Первый ресторан открылся в Майами-Бич в 1913 году и стал известен благодаря крабам, выловленным вдоль побережья Флориды. Расширение в Чикаго произошло благодаря партнёрству с ресторанной группой Lettuce Entertain You, которая принесла эту флоридскую традицию на Средний Запад.
Домашний горчичный соус, который подают к крабовым клешням, приготовлен по старому рецепту из Майами-Бич и считается визитной карточкой этого опыта. Наблюдать, как официанты раскалывают клешни за столом, — это то, что большинство гостей помнят ещё долго после ужина.
Ресторан находится в Ривер-Норт, в пешей доступности от многих отелей и офисных зданий центра Чикаго. Бронировать столик настоятельно советуем, особенно по выходным или в самые оживлённые вечерние часы.
Крабовые клешни — сезонный продукт, доступный только во время сезона вылова во Флориде, который длится с октября по май. Самих крабов при вылове не убивают: берут лишь одну клешню, а животное возвращают в воду, где оно может отрастить новую.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
