Flesh & Buns, Японский ресторан в Ковент-Гарден, Лондон, Великобритания.
Flesh & Buns находится в подземном зале с открытой кухней, где повара готовят традиционные японские блюда и паровые булочки. Зал позволяет видеть процесс приготовления, а гости выбирают из множества свежих ингредиентов и добавок к своим блюдам.
Ресторан впервые открылся в Ковент-Гарден, прежде чем расшириться до второго места на Оксфорд-Серкус в Copyright Development. Этот рост отражает растущий спрос на японскую кухню идзакая в центре Лондона.
Ресторан воплощает концепцию идзакая, японского стиля питания, где гости делят блюда и едят вместе в непринужденной обстановке. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за работой поваров и создает ощущение связи между кухней и залом.
Ресторан находится под землей, где мало естественного света, поэтому посетителям стоит ожидать более уютной обстановки с теплым освещением. Открытая кухня может быть оживленной, а столы стоят близко друг к другу, что отражает концепцию совместной трапезы.
Гости собирают свои блюда, наполняя свежие паровые булочки различными добавками, такими как хрустящая утиная ножка, свиная грудинка и мягкий краб. Такой подход превращает каждый визит в личный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
