Frutas Prohibidas, Веган-ресторан в Конде-Дуке, Мадрид, Испания
Frutas Prohibidas — веган-ресторан в Конде-Дуке со светлыми залами и большими окнами, где готовят и подают блюда на растительной основе. Кухня сама делает все белки, соусы и сырные альтернативы из ингредиентов, которые поставляют местные мастера из Мадрида.
Ресторан открылся в 2016 году и привнёс новый подход к веганской кухне в Мадриде, готовя белки, соусы и сыры полностью самостоятельно. Этот подход отличал его от других ресторанов на растительной основе того времени.
Ресторан чтит испанские кулинарные традиции через меню на растительной основе, одновременно предлагая формат бранча на весь день, что соответствует тому, как люди питаются сегодня. Большинство ингредиентов поставляют местные мастера, создавая прямую связь между кухней и производителями еды Мадрида.
Ресторан находится по адресу Calle Conde Duque 26 и использует систему виртуальной очереди, чтобы управлять временем ожидания в часы пик. Он работает со среды по воскресенье с 10:00 до 18:00.
Кухня постоянно разрабатывает новые техники приготовления на растительной основе и экспериментирует с сезонными ингредиентами, создавая новые блюда. Такой практический подход с местными поставщиками означает, что меню регулярно меняется, отражая то, что свежо доступно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
