Seen, Китайский ресторан в Мюнхене, Германия
Seen это китайский ресторан на Augustenstrasse, где подают блюда из провинции Сычуань, приготовленные шеф-поваром Jianguo Zhang из местных продуктов традиционными методами. В меню есть и классические рецепты, и сезонные блюда, основанные на аутентичной региональной кухне.
Ресторан уходит корнями в детство шефа Zhang в Чэнду, где он развил своё понимание традиционных сычуаньских техник приготовления. Эти ранние годы сформировали его подход к сложным вкусам и методам приготовления, которые определяют его кухню сегодня.
Название ресторана происходит от китайского иероглифа, означающего лес, что связывает природу с традиционной кухней региона Сычуань. Эта философия влияет на то, как выбирают ингредиенты и подают их гостям в течение всего года.
Ресторан работает ежедневно в две смены, гости могут бронировать столики онлайн. Советуем бронировать заранее, особенно в выходные и праздничные дни, чтобы точно получить столик.
Каждое блюдо сочетает особые смеси сычуаньского перца и региональных специй по рецептам из личной коллекции шефа. Эти тщательно разработанные комбинации специй редко воспроизводят где-либо ещё, и они показывают внимание, уделяемое созданию каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
