Lievito 72, Безглютеновая пиццерия в Риме, Италия
Lievito 72 — это сертифицированная безглютеновая пиццерия с отдельной кухней и отдельной печью, где подают как традиционные итальянские пиццы, так и современные блюда. Кухня работает полностью отдельно от других продуктов, чтобы избежать любого перекрестного загрязнения.
Ресторан получил сертификацию от Итальянской ассоциации целиакии, став ключевым ориентиром для безглютенового питания в западном Риме. Это признание закрепило за ним статус надежного места для тех, кому нужно избегать глютена.
Римская пицца здесь имеет тонкую хрустящую корочку, которая выглядит и на вкус отличается от других региональных итальянских вариантов. Посетители сразу замечают особую текстуру и вкус, которые возникают благодаря этому местному подходу.
Ресторан открывается вечером с 19:00 до 23:00 ежедневно, а в выходные — до 23:30. Отдельная кухня и зона выпечки позволяют легко соблюдать безглютеновые требования на протяжении всего приема пищи.
Название Lievito 72 указывает на специальный 72-часовой процесс ферментации теста для пиццы, который улучшает усвояемость и раскрывает сложные вкусы. Этот длительный процесс является ключевой частью того, что отличает это место.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
