Arno's Butcher & Eatery, Ресторан в подрайоне Чонг Нонси, Бангкок, Таиланд
Arno's Butcher & Eatery сочетает мясную лавку с обеденным залом, где посетители рассматривают и выбирают куски мяса напрямую. После выбора гости переходят в ресторанную часть, где кухня готовит их выбор на заказ.
Заведение открылось в 2015 году, когда французский мясник привез говядину сухого вызревания и европейские методы нарезки мяса в Бангкок. Это внедрение ознаменовало сдвиг к более доступным вариантам высококачественного мяса в местной ресторанной сцене.
Ресторан сочетает европейские традиции нарезки мяса с тем, как посетители лично выбирают и обращаются со своим выбором блюда, создавая практическую связь с едой. Это непосредственное участие в выборе кусков связывает посетителей с процессом приготовления так, как типичные рестораны не делают.
Ресторан находится в жилом районе и работает в течение дня с ограниченным количеством мест из-за компактной мясной лавки. Бронировать заранее важно, чтобы вас могли принять в желаемое время.
Посетители могут купить сырое мясо с мясной витрины и либо приготовить его дома, либо попросить кухню ресторана приготовить его для них. Эта гибкость позволяет людям взаимодействовать с источниками своего мяса так, как большинство ресторанов никогда не предлагают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
