Antigua Boreal, Пиццерия в Антигуа-Гватемала, Гватемала
Antigua Boreal это пиццерия в Антигуа-Гватемала, Гватемала, специализирующаяся на чикагском стиле deep-dish, то есть пиццах с толстой корочкой, запечённых в глубокой форме. Результат это сытная, многослойная пицца с щедрой начинкой из расплавленного сыра и ингредиентов, уложенных внутри корочки.
Пиццерия открылась в 2017 году и была одним из первых мест в Гватемале, сосредоточенных на чикагской пицце deep-dish. Она выросла из одного заведения и постепенно открыла больше точек по всей стране.
Antigua Boreal находится в городе, известном своими колониальными кулинарными традициями, но собирает толпу, которая смешивает местных жителей и путешественников, ищущих что-то другое. Некоторые пиццы в меню используют местные ингредиенты, которые обычно встречаются в гватемальской кухне.
Ресторан расположен в центре Антигуа-Гватемала, в нескольких минутах ходьбы от главной площади, и предлагает как обслуживание в зале, так и доставку. Поскольку столики быстро занимают вечером, лучше прийти раньше или забронировать заранее.
Каждая пицца готовится с более чем 650 граммами смеси расплавленного сыра, что необычно много для Центральной Америки. Сыр кладут первым слоем прямо на тесто, прежде чем добавить любые другие ингредиенты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
