Sharda Bhavan, Южноиндийский ресторан в Матунга Ист, Мумбаи, Индия
Sharda Bhavan — вегетарианский южноиндийский ресторан в районе Матунга Ист в Мумбаи. Здесь подают классические блюда, такие как доса, идли и самбар, которые готовят свежими каждый день по традиционным рецептам.
Ресторан строил свою репутацию на протяжении нескольких десятилетий в Матунга Ист — районе, сформированном южноиндийскими мигрантами, которые поселились здесь в начале 20 века. Он кормил несколько поколений семей, искавших вкус дома в Мумбаи.
Матунгу часто называют южноиндийским сердцем Мумбаи, и этот ресторан — одно из мест, где эта идентичность наиболее заметна. Фильтр-кофе здесь заваривают и подают традиционным способом, переливая между двумя маленькими стальными чашками, чтобы остудить перед питьем.
Ресторан находится прямо напротив железнодорожной станции Матунга Сентрал, поэтому до него легко дойти пешком от платформы. Он открывается рано утром и быстро заполняется, особенно во время завтрака и обеда, так что приход чуть раньше помогает избежать толпы.
Sharda Bhavan известен определёнными региональными вариациями досы, которые трудно найти в других местах Мумбаи. Знания, стоящие за этими блюдами, происходят из конкретной части Южной Индии и сохраняются на кухне на протяжении многих лет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
