Farçon, Ресторан со звездой Мишлен в Куршевеле, Франция
Farçon это ресторан со звездой Мишлен, расположенный на высоте 1850 метров в Куршевеле. Открытая кухня позволяет гостям, сидящим в зале, наблюдать за приготовлением своих блюд.
Ресторан открылся в 2006 году под руководством шеф-повара Жюльена Маше. Его интерпретация альпийской кухни принесла заведению звезду Мишлен.
Ресторан черпает вдохновение из савойских кулинарных традиций, используя местную форель и горные травы в меню. Гости ощущают эту связь с региональным ландшафтом на протяжении всей трапезы.
Ресторан расположен на склоне горы и предлагает базовые удобства для высокогорья. Посетителям стоит быть готовыми к переменам горной погоды и помнить, что высота может повлиять на пищеварение во время еды.
Шеф-повар готовит блюдо под названием 'паста и яйца' по рецепту своего дедушки. Эта интерпретация объединяет старые семейные традиции с современными методами приготовления и местными ингредиентами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
