Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Браунсвилле, США
Rudy's Country Store & Bar-B-Q это ресторан барбекю в Браунсвилле, где коптят мясо на дубовых кострах и подают его в большом зале с деревянными столами. Посетители заказывают у стойки, где можно увидеть, как мясо нарезают и раскладывают по тарелкам из коптильных ящиков.
Ресторан начал работу в 1989 году как расширение автозаправки и продуктового магазина, позже он вырос в крупную сеть барбекю. Этот рост превратил простой придорожный заведение в признанный региональный бизнес.
Ресторан воплощает техасскую культуру барбекю через открытую кухню, где посетители видят, как мясники разделывают и подают мясо, традиция, уходящая корнями в простую и честную еду. Формат заказа у стойки отражает то, как техасцы исторически собирались вокруг приготовления пищи, делая сам процесс приготовления частью трапезы.
Ожидайте очереди в часы пик, так как ресторан популярен и заказ делают у стойки, а не за столиками. Запланируйте дополнительное время, чтобы выбрать куски мяса и гарниры, ведь процесс указания порций и ожидания нарезки занимает несколько минут.
Прилегающий сельский магазин продает соусы в бутылках и аксессуары для барбекю, которые посетители могут купить, чтобы воссоздать впечатление дома. Эта модель магазина и ресторана позволяет гостям забрать техасские методы барбекю домой после трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
