Saraghina Pizzeria, Пиццерия в Бруклине, США
Saraghina — это пиццерия в Бедфорд-Стайвесанте, Бруклин, с просторным залом, где видны кирпичные стены и деревянные столы. Дровяная печь постоянно выпекает тонкие пиццы с заметно подгоревшими краями.
Это место открылось в 2009 году после преобразования бывшего здания аптеки в ресторан. Преобразование положило начало его идентичности как места для соседей, ориентированного на неаполитанскую пиццу.
Ресторан закупает продукты у местных фермеров и меняет меню по сезонам, используя свежие продукты. Такой подход сделал его местом встречи, где соседи ценят, откуда берется еда.
Пиццерия находится на Льюис-авеню и принимает посетителей без бронирования. Посетителям стоит знать, что она открывается вечером в большинстве дней и работает дольше по выходным.
Каждое тесто для пиццы ферментируется в течение 24 часов, прежде чем попасть в печь на сильный жар. Этот длительный процесс создает пятнистый узор, видимый на корочке, который отличает каждую пиццу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
