Teppanyaki Buffet, Азиатско-американский ресторан-буфет в Голливуде, Флорида
Teppanyaki Buffet — это азиатско-американский ресторан в Голливуде, Флорида, где подают китайские и японские блюда в формате "все, что можно съесть". Зал устроен вокруг открытых станций приготовления, где повара жарят и готовят еду прямо перед гостями.
Стиль приготовления тепаньяки возник в Японии и основан на жарке еды на плоской железной плите, нагреваемой снизу. В США эту технику соединили с форматом буфета "все, что можно съесть", что стало распространённым способом адаптировать азиатские пищевые традиции к американским привычкам.
Название тепаньяки происходит от японских слов, означающих железная плита и гриль, и здесь приготовление происходит прямо перед гостем. Наблюдать за работой повара вблизи — это часть самой трапезы, а не просто фон.
Ресторан открыт и на обед, и на ужин, а в пятницу и субботу закрывается немного позже. В выходные лучше прийти пораньше вечером, потому что тогда зал заполняется быстрее.
В отличие от традиционных ресторанов тепаньяки, где группа сидит вокруг одной плиты для приготовления, здесь есть несколько независимых станций, разбросанных по залу. Гость может переходить от одной станции к другой и заказывать разные блюда, не дожидаясь остальных за столом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
