Flammkuchenhof, Эльзасский ресторан в Гейдельберге, Германия.
Flammkuchenhof это ресторан в Гейдельберге, который подает традиционные эльзасские лепешки. Тонкие, хрустящие лепешки покрывают сливками, луком и различными другими ингредиентами, приготовленными по классическим методам.
Ресторан приносит в университетский город многовековую традицию выпечки из приграничного региона между Францией и Германией. Этот способ приготовления лепешек имеет глубокие корни там и остается важной частью местной кулинарной культуры.
Место объединяет французские и немецкие кулинарные традиции из приграничного региона. Посетители ощущают, как старая ремесленная традиция остается живой на кухне сегодня.
Ресторан открывается с 5 p.m. в будни и с noon в воскресенье, работает до полуночи. Доступ для инвалидных колясок есть, что делает его доступным для гостей с потребностями в передвижении.
Заведение предлагает около сорока различных видов лепешек, от классических рецептов до новых интерпретаций. Каждый вид показывает, как старую технику можно переосмыслить через творческие комбинации.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
