Chasse Marée, Рыбный ресторан в 16-м округе Парижа, Франция
Chasse Marée — это рыбный ресторан в 16-м округе, прямо рядом с рыбным рынком. Кухня ежедневно берёт с соседнего рынка устрицы, моллюсков и рыбу и готовит их по французским методам.
Ресторан основали, чтобы использовать близость к рыбному рынку и создать прямую связь между рынком и кухней. Эта объединённая концепция оказалась устойчивой и до сих пор определяет то, что предлагают сегодня.
Название отсылает к традиционной французской рыбацкой лодке и символизирует связь с морем, лежащую в основе кухни. Этот выбор отражает, как заведение соединяет парижскую культуру питания с рыболовными традициями побережья.
Ресторан находится в престижном жилом районе, до него легко добраться. Рыбный рынок поблизости также облегчает поиск парковки. Стоит заранее проверить, открыто ли заведение, так как часы работы могут меняться в зависимости от сезона.
Гости могут выбрать свежие морепродукты прямо на соседнем рынке и заказать их приготовление в ресторане по своему вкусу. Это делает каждый визит личным, ведь ингредиенты вы выбираете сами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
