Bouillon Pigalle, Французский ресторан в Монмартре, Париж, Франция
Bouillon Pigalle это ресторан-брассери в Монмартре с двумя этажами, примерно 300 местами и классическим интерьером с белыми скатертями и деревянными стульями. В меню представлены традиционные французские блюда, такие как тушёная говядина, луковый суп, улитки с петрушечным маслом и рисовый пудинг.
Ресторан открылся в 2017 году, возродив концепцию парижских бульонов XIX века, где мясники подавали доступные мясные блюда и бульоны для рабочих. Эти популярные столовые формировали пищевую культуру города на протяжении поколений.
Ресторан воссоздаёт дух традиционной парижской рабочей столовой, где домашняя еда и простые бульоны были частью повседневной жизни. Гости сидят рядом с местными жителями и путешественниками, ощущая, как эта концепция вернулась в район.
Ресторан расположен на бульваре Клиши и работает ежедневно с полудня до полуночи без необходимости бронирования, поэтому очереди здесь обычное дело. Посетителям стоит ожидать ожидания в часы пик и иметь гибкие планы.
Ресторан предлагает услугу на вынос под названием Bouillon Service, которая предоставляет трёхразовое питание по исключительно низким ценам. Такой подход воплощает идею доступного питания в современных удобствах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
