Cabernet, Ресторан высокой кухни в Палермо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Cabernet занимает здание 19 века с французским дизайном и имеет внутренний дворик с соснами, пальмами и цветущими растениями жасмина. Кухня использует приготовление на дровах для мясных блюд, делает пасту вручную и использует свежие морепродукты, а коллекция из около 200 вин сопровождает блюда.
Заведение открылось в 2003 году архитекторами Mario Kirchuk и Claudio Klamfer и было первым рестораном высокой кухни в районе, который позже стал Palermo Soho. Это открытие помогло превратить район из жилой зоны в признанный центр питания и культуры.
Ресторан отражает местную кулинарную традицию Буэнос-Айреса через европейские техники и формирует то, как район питается сегодня. Посетители испытывают сочетание региональных ингредиентов и международных методов, которые раскрывают характер этого места.
Заведение находится по адресу Jorge Luis Borges 1757 и принимает гостей в разные вечера с разным временем закрытия. Полезно проверить часы работы заранее и подумать о бронировании, так как место привлекает толпы, особенно в пиковые часы ужина.
Новая секция на крыше под названием Cabernet Terrasse предлагает питание на открытом воздухе с сезонными ингредиентами и специальными меню, разработанными шеф-поваром Néstor Contreras. Это пространство показывает, как ресторан сочетает свою классическую структуру с современными идеями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
