Izakaya Toyo, Ресторан уличной еды в районе Миядзима, Япония
Идзакая Тоё — это ресторан уличной еды, работающий из кузова грузовика. Здесь подают свежие блюда из морепродуктов, особенно из тунца, приготовленные на угольном гриле. Меню сосредоточено на рыбе высокого качества, которую готовят на месте с вниманием к деталям.
Заведение служит местным гастрономическим местом в этом районе уже более 25 лет и получило широкую известность благодаря сериалу Netflix «Street Food Asia». Это привлекло значительное внимание к небольшому заведению далеко за пределами местных кругов.
Заведение следует японским традициям непринуждённой еды: посетители стоят вокруг столов из пивных ящиков и вместе делят небольшие порции морепродуктов и напитки.
Ресторан принимает только наличные и работает со вторника по субботу, часы работы меняются с полудня до раннего вечера. В вечерние часы пик посетителям стоит ожидать более длительного ожидания.
Шеф-повар Тойодзи Чикумото готовит фирменные блюда с помощью ручной горелки, обжигая свежего тунца прямо перед клиентами. Это приготовление на глазах у посетителей является центральным в опыте и превращает каждое посещение в маленькое шоу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
