Wen Cheng 1, Азиатский ресторан в Берлине, Германия
Wen Cheng 1 — это ресторан сычуаньской кухни в районе Пренцлауэр-Берг в Берлине, где готовят лапшу, вытянутую вручную, на глазах у гостей. В меню есть разные блюда из лапши с острыми сычуаньскими соусами и свежими ингредиентами, такими как овощи и мясо.
Ресторан привнёс традиционную сычуаньскую культуру лапши в Берлин и с тех пор расширился до нескольких заведений в городе. Его открытие ознаменовало появление подлинных китайских методов приготовления на ресторанной сцене Берлина.
Ресторан сохраняет китайские кулинарные техники благодаря ручным методам и специальным процедурам вытягивания лапши, которые видны на открытой кухне. Гости могут наблюдать, как повара растягивают и складывают полоски теста умелыми движениями.
Ресторан открыт по понедельникам и со среды по воскресенье с 17:00 до 21:30 и принимает кредитные карты и наличные. Есть места как внутри, так и столики на улице, которые можно использовать в зависимости от погоды и сезона.
Лапша Biang Biang в ресторане вытягивается свежей ежедневно и состоит из необычно широких и толстых полосок теста. Эту лапшу приправляют особой смесью чили, чеснока и сычуаньского перца, что создаёт характерный жгучий вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
