Dapur Mamih Sateku, Ресторан в Melawai, Джакарта, Индонезия
Dapur Mamih Sateku это ресторан в Melawai, Джакарта, который специализируется на сате, традиционном индонезийском блюде из кусочков мяса на шпажках, приготовленных на гриле. Здесь простая обстановка, небольшие столики и места на улице, где мясо готовят на древесном угле и подают с домашним арахисовым соусом.
Ресторан начинался как небольшой семейный ларёк и вырос в популярное местное место, с рецептами, передающимися из поколения в поколение. Его история связана с любовью района к простой, хорошей еде и показывает, как традиционные методы приготовления сате сохраняются в Джакарте.
Название Dapur Mamih Sateku означает Кухня Мамих, связывая семью с приготовлением пищи. Внутри видно, как люди делят еду и разговаривают вместе, показывая, что совместная трапеза является частью ежедневного ритма района.
Заведение открыто с утра до примерно 10:30 вечера и становится довольно людным вечером, поэтому прийти немного раньше или позже помогает избежать наплыва. Персонал приветливый и быстро обслуживает, можно сидеть за простыми столиками или заказать еду на вынос.
Мясо маринуют со специальными специями и готовят на древесном угле, придавая ему вкус, который трудно найти в других местах. Постоянные клиенты говорят, что этот метод гриля и выбор соуса делают вкус особенным по сравнению с другими местами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
