Antica Forma, Пиццерия в Моабе, США
Antica Forma — итальянская пиццерия в центре Моаба, штат Юта, где подают пиццу из дровяной печи на тонкой, слегка подгоревшей основе. В каждой пицце минимум начинки, а свежую моцареллу готовят на месте каждый день.
Ресторан открылся в 2018 году, когда Брок Смит привез концепцию своей пиццерии из Вернала, другого города в Юте, где он уже добился успеха. Он открыл это второе заведение вместе со своим отцом Джоди и другом Израэлем Тилтой.
Меню близко к тому, как готовят пиццу в Италии, с простыми начинками и тестом, которое медленно подходит, прежде чем его растянут руками. Моцареллу готовят свежей на месте каждый день, что придает пицце текстуру и вкус, которые отличают ее от большинства мест в округе.
Пиццерия находится в центре Моаба, и до нее легко дойти пешком из большинства мест в городе. Часы работы могут меняться в зависимости от сезона, поэтому стоит уточнить перед визитом.
Одна из самых популярных пицц в меню сочетает домашнее фисташковое песто с итальянской колбасой, комбинацию, которую трудно найти в большинстве пиццерий. Песто готовят на месте, а не покупают, что делает его заметно отличающимся от стандартного варианта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
