Mashya, ресторан в Тель-Авиве, Израиль
Машья — средиземноморский ресторан в Тель-Авиве, предлагающий изысканные блюда из свежих ингредиентов с местных рынков. Кухня получает продукты напрямую с рыбных причалов и от региональных поставщиков, готовя их без соблюдения кошерных ограничений.
Ресторан открылся в 2015 году как часть более широкого кулинарного проекта, включающего другие заведения питания в городе. Это расширение отразило рост современной гастрономической сцены Тель-Авива в тот период.
Меню показывает, как Тель-Авив интерпретирует средиземноморскую кухню через современную призму, связывая местные ингредиенты с современными техниками, отражающими городскую гастрономическую сцену.
Ресторан расположен в центре Тель-Авива и принимает бронирования как на обед, так и на ужин. Цены выше среднего, и он регулярно работает для обоих приёмов пищи в течение недели.
Ресторан работает без кошерной сертификации, что даёт шеф-повару больше свободы в выборе и сочетании необычных ингредиентов. Эта гибкость формирует блюда, которые были бы невозможны при соблюдении кошерных правил.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
