Bulgogi Hut, Корейский ресторан в Кореатауне, Лос-Анджелес, США
Bulgogi Hut — это корейский ресторан барбекю в районе Кореатаун в Лос-Анджелесе, где маринованное мясо жарят прямо за столом на встроенных газовых или угольных грилях. Название происходит от пулькоги, одного из самых узнаваемых корейских блюд из жареного мяса, которое готовят из тонко нарезанной маринованной говядины.
Кореатаун в Лос-Анджелесе сформировался с 1960-х годов, так как корейская иммиграция в город неуклонно росла в течение последующих десятилетий. Район претерпел значительные изменения после беспорядков в Лос-Анджелесе 1992 года, которые сильно пострадали от этой территории, прежде чем он отстроился и расширился.
Как и во многих корейских ресторанах, к блюду подают набор маленьких бесплатных гарниров под названием панчан, например кимчи, маринованные овощи и тофу. Их пополняют в течение трапезы, и они считаются естественной частью совместной еды.
Приходить с компанией легче для приятного опыта, так как настольный гриль рассчитан на совместное использование и приготовление нескольких кусков одновременно. Персонал может провести вас по меню и помочь управлять грилем при необходимости.
Пулькоги исторически было блюдом, предназначенным для особых случаев в Корее, поскольку говядина была дефицитной и считалась роскошью для большинства населения. Оно стало обычным блюдом в ресторанах только во второй половине 20-го века, когда изменился уровень жизни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
