Boem, Азиатский ресторан в Эг-Морт, Франция
Boem — это азиатский фьюжн-ресторан в Эг-Морт с меню, которое сочетает корейские, вьетнамские и японские влияния. В интерьере есть бамбуковый декор и тщательно расставленные растения, создающие современную и непринужденную обстановку.
Ресторан открылся как современный проект в городе, построенном в 13 веке королем Людовиком IX как порт крестоносцев. Это расположение в пределах средневековых крепостных стен создает интересный контраст между прошлым и современным питанием.
Название Boem отсылает к корейской традиции пибимпап и отражает приверженность ресторана азиатским методам приготовления. Посетители могут увидеть, как приготовление фьюжн-блюд сочетает местные французские ингредиенты с восточными специями и техниками.
Расположение центральное в старом городе, легко добраться пешком, особенно от гавани или городских ворот. Стоит заранее проверить, в какие дни открыта кухня, так как часы обслуживания различаются.
Блюдо тунец татаки и открытые равиоли с морским чертом показывают, как кухня сочетает традиционные французские ингредиенты с азиатскими методами приготовления. Это сочетание получило признание от Gault&Millau за изобретательный подход.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
