Brassica, Средиземноморский ресторан в Колумбусе, США
Brassica — средиземноморский ресторан в Колумбусе, который готовит блюда с такими ингредиентами, как нут, тахини и мясо от местных поставщиков. В меню есть блюда из цельнозерновой питы и сезонных овощей, которые меняются в течение года.
Ресторан открылся в 2015 году и принес свежий взгляд на средиземноморскую кухню в гастрономической жизни Колумбуса. Этот запуск стал началом его постоянного присутствия в кулинарном пространстве города.
Ресторан берет ингредиенты у местных фермеров и мастеров, создавая прямую связь с сообществом Колумбуса через выбор продуктов. Это партнерство определяет то, что появляется на столах, и отражает стремление поддерживать местных производителей.
Здесь есть места как внутри, так и на открытом воздухе, чтобы угодить разным предпочтениям при посещении. Можно заказать онлайн, если вы хотите спланировать заранее или взять еду с собой.
Ресторан создал собственные фирменные блюда, включая картофель фри в фирменном стиле и напиток под названием Brassarita. Эти творения отражают индивидуальность кухни и не встречаются больше нигде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
