Le Breizh d'Oc, Ресторан в Грюиссане, Франция
Le Breizh d'Oc — это ресторан в Грюиссане, который соединяет бретонские кулинарные традиции со средиземноморскими стилями. В меню представлены морепродукты, сладкие и соленые крепы, а также региональные блюда из двух разных частей Франции.
Ресторан был создан, чтобы связать морские традиции Бретани с прибрежным наследием Средиземноморья. Название и концепция показывают намерение объединить два далеких французских региона через их кухню.
Название объединяет бретонские и окситанские традиции, и эта двойственность проявляется прямо на тарелке через блюда, которые смешивают региональные стили. Гости встречают как северофранцузские галеты, так и южнофранцузские блюда из морепродуктов, приготовленные из ингредиентов из окрестностей.
Ресторан находится в центре Грюиссана, до него легко дойти пешком из соседних районов. Посетителям стоит бронировать столик заранее, когда это возможно, особенно по выходным и в разгар сезона.
Концепция объединяет два очень разных французских кулинарных региона в одном месте, что редко встречается в кулинарии в других местах. Мидии с региональным розовым вином показывают, как ресторан сочетает обе традиции на одной тарелке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
