La Voglia, Пиццерия в Анси, Франция
La Voglia — это итальянская пиццерия на углу улицы Rue de la République в Анси, с большими окнами, которые наполняют зал дневным светом. У заведения есть летняя терраса и дровяная печь, где пиццу готовят при высокой температуре.
Ресторан следует неаполитанским методам приготовления пиццы, которые восходят к ручным техникам 18 века. Эти унаследованные методы до сих пор используются в заведении.
Ресторан предлагает блюда северной Италии, приготовленные из французских продуктов региона, сохраняя традиционные методы приготовления пиццы и пасты. Гости могут почувствовать, как итальянские техники сочетаются с местными продуктами за столом.
Заведение принимает оплату картой, а большие окна дают дневной свет в течение дня. Посетителям стоит знать, что летняя терраса зависит от погоды, и заведение может закрыться, если гостей не ожидают.
Дровяная печь достигает температуры около 480 градусов Цельсия и создаёт характерную пятнистую корочку на каждой пицце. Такая высокая температура позволяет испечь пиццу всего за несколько минут, что даёт хрустящую снаружи и мягкую внутри основу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
