The Floridian, Ресторан южной кухни в историческом районе Сент-Огастина, Флорида, США
The Floridian — ресторан в историческом районе Сент-Огастина, Флорида, специализирующийся на южной кухне из свежих местных продуктов и местных морепродуктов. В меню — классические южные блюда наряду с блюдами, приготовленными из того, что предлагают ближайшие производители.
Ресторан был основан как часть местного продовольственного движения, которое объединило традиционную южную кулинарию со свежими продуктами с соседних ферм и рыбных хозяйств. Такой подход помог сместить ресторанную сцену исторического района в сторону большего внимания к местным продуктам.
Ресторан расположен в историческом районе Сент-Огастина и берет продукты с соседних ферм и у местных рыбаков. Читая меню, можно ясно понять, что сейчас в сезоне.
Ресторан находится на улице Сент-Джордж-стрит в самом сердце исторического района, до него легко дойти пешком из большинства мест. Прийти пораньше или забронировать столик заранее — хорошая идея, особенно по выходным, когда в районе больше людей.
Кухня превращает знакомые южные ингредиенты в неожиданные формы, как, например, Fried Green Tomato Bruschetta, которая балансирует между итальянской и южной традициями. В результате получается блюдо, которое чувствует себя как дома в Сент-Огастине, городе, сформированном испанской, коренной и американской историями одновременно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
