Hyćka Restauracja, ресторан в районе Срудка, Познань, Польша
Hyćka Restauracja занимает здание бывшей пекарни в Срудке и подаёт региональные польские блюда по традиционным рецептам Великопольши из сезонных продуктов. Пространство состоит из трёх залов примерно на пятьдесят мест.
Заведение основали в июне 2014 года Алиция и Марцин Садовские в историческом помещении бывшей пекарни семьи Боровяков. Так это место продолжает ремесленную традицию района.
Название происходит от hyćka, традиционного сиропа из цветов и плодов бузины, который в Великопольше готовят поколениями. Ресторан прославляет эту региональную особенность и в кухне, и в своей идентичности.
Пространство хорошо подходит для небольших групп и частных встреч благодаря гибкой планировке. Рекомендуется бронировать столик, особенно если вы приходите с группой или планируете особое событие.
С начала 2017 года кухня печёт собственный хлеб на закваске по традиционным методам. Эта особенность, сделанная в заведении, стала основой обеда и получила более широкое признание.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
