La Riviera del Sur, ресторан в Рома-Норте, Мехико, Мексика
La Riviera del Sur подает традиционные блюда Юкатана, основанные на местных продуктах, включая кукурузу, перец гверо, индейку и свинину, приготовленных по региональным методам. Меню строится вокруг этих основных ингредиентов, чтобы показать вкусы полуострова.
Ресторан работает в Мехико более 11 лет, за это время менялись и меню, и шеф-повара. Эти перемены отражают то, как он адаптировался, оставаясь верным своей юкатанской основе.
Живая музыка звучит с четверга по воскресенье: Son Jarocho, группы мариачи, маримба и местные диджеи выступают по вечерам. Звуки и энергия отражают то, как эта кухня связана с празднованием и встречами в культуре Юкатана.
Заведение работает ежедневно с 13:00 до полуночи и предлагает парковку на крыше с местом для 35 автомобилей. Те, кто за рулем, могут оставить машину прямо на месте, не ища места на улице.
Тако поч-чук готовят особым образом: мясо маринуется в соке кислого апельсина 24 часа перед приготовлением. Такое длительное вымачивание развивает глубину вкуса, что отличает это фирменное блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
