L'Escale, Ресторан морепродуктов в Онфлёре, Франция
L'Escale — ресторан морепродуктов в Онфлёре, где ежедневно готовят свежую рыбу и моллюсков, включая нормандские устрицы, гребешки и омаров. Меню меняется по сезонам и использует местные ингредиенты из региона Кальвадос.
Ресторан был полностью обновлён в 2017 году, когда шеф-повар Энтони Рену взял на себя руководство и ввёл новые кулинарные стандарты. С тех пор он стал известным местом для морепродуктов высокого качества в городе.
Ресторан чтит нормандские традиции через блюда, такие как почки, приготовленные по местному стилю, и тарелки с морепродуктами, включающими прибрежные ингредиенты. Стиль приготовления отражает связь с заливом, откуда поступает много ингредиентов.
Ресторан находится в старом городе Онфлёра, и до него легко добраться пешком от других местных достопримечательностей. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, чтобы гарантировать наличие места.
Ресторан стал известен проведением свадебных торжеств и предлагает парам элегантную обстановку для их особенного дня. Эта роль как места для свадеб добавляет другое измерение его месту в сообществе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
