Hostellerie du Chapeau Rouge, Ресторан и отель в Дижоне, Франция
Hostellerie du Chapeau Rouge — это ресторан с двумя звездами Мишлен и четырехзвездочный отель в центре Дижона, расположенный в отреставрированном здании с современными номерами и оздоровительными удобствами. В заведении есть ресторан высокой кухни, а также хаммам и сауна для отдыха гостей.
Заведение начиналось как частная резиденция, прежде чем со временем превратиться в изысканное место гостеприимства. Преобразование сохранило его первоначальный характер, одновременно внедрив современные удобства и кулинарное совершенство.
Ресторан отмечает кулинарные традиции Бургундии, сотрудничая с местными фермерами и производителями, которые ежедневно поставляют продукты на кухню. Это партнерство формирует блюда, которые вы видите в меню, и показывает, насколько глубоко заведение связано со своим регионом.
Отель расположен близко к железнодорожному вокзалу Дижона, что делает его легкодоступным пешком или за короткую поездку. Персонал на стойке регистрации может помочь с направлениями по городу или советом о занятиях в районе.
Сомелье ресторана, Максим Брюне, получил титул лучшего молодого сомелье Франции в 2013 году и с тех пор создал коллекцию вин, заслуживающую внимания. Его выбор поднимает каждое блюдо и превращает трапезу в полный сенсорный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
