Qureshi kabab corner, Ресторан в Старом Дели, Индия
Qureshi Kebab Corner это ресторан в Старом Дели, который готовит и подает кебаб рядом с Джама Масджид. На кухне используют открытый огонь для гриля и сочетают разные специи для шампуров из курицы и баранины, которые готовят свежими каждый день.
История семьи восходит к уличному торговцу, который начал продавать кебаб в старом городе. Это простое начало выросло в устоявшееся дело, которое сопровождало пищевую историю этого района на протяжении нескольких десятилетий.
Семья Qureshi воплощает живую традицию приготовления кебаба, которую посетители могут увидеть прямо у Ворот 1 Джама Масджид. Сюда приходят, чтобы увидеть стиль готовки, передающийся из поколения в поколение и продолжающий формировать пищевую культуру старого городского района.
Место доступно ежедневно и находится прямо у входа в Джама Масджид, поэтому его легко найти. Ресторан работает допоздна и в течение всего дня, так что посетители могут попробовать кебаб почти в любое время.
Братья в семье проверяют вкус каждой порции перед подачей, чтобы убедиться в соблюдении стандартов качества. Это практический подход, который показывает, насколько серьезно они относятся к своему делу и сколько внимания уделяется каждой тарелке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
