Carrabba's Italian Grill, Американо-итальянский ресторан в Мейконе, США
Carrabba's Italian Grill — это непринужденный американско-итальянский ресторан в Мейконе, штат Джорджия. Кухня открыта в зал, а на дровах готовят меню из пасты, мяса на гриле и закусок, вдохновленных итальянской кухней.
Первое заведение открылось в Хьюстоне, штат Техас, в 1986 году, его основали Джон Чарльз Каррабба-младший и его дядя Дэмиан Мандола. Они построили меню на рецептах, которые передавались в их сицилийской семье на протяжении нескольких поколений.
Ресторан берет свое название напрямую от семьи-основателя, и этот личный оттенок чувствуется в меню. Несколько блюд названы в честь реальных членов семьи, например Pollo Rosa Maria, названное в честь тети одного из основателей.
Ресторан находится на River Place Drive и принимает гостей без бронирования. По будням обычно спокойнее, чем по выходным, когда ожидание столика может заметно затянуться.
Хотя сеть была основана в Техасе, ее рецепты восходят к Сицилии, а не к северу Италии, что объясняет обилие томатов, трав и мяса на гриле в меню. Chicken Bryan, одно из самых заказываемых блюд, на самом деле названо в честь Брайана, штат Техас, родного города одного из основателей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
