Farm, Французский ресторан в Палм-Спрингс, США
Farm это французский ресторан в Палм-Спрингс с несколькими обеденными залами и садовой террасой, наполненной цветами и прованскими украшениями. Кухня работает на традиционном оборудовании и полностью обходится без морозильных камер и микроволновых печей.
Заведение было основано после того, как владелица Лиз Остойч много путешествовала по южному Провансу, собирая рецепты и элементы дизайна. Этот опыт стал основой для открытия ресторана и его общей концепции.
Название отражает философию фермерского дома ресторана, сосредоточенную на местных и сезонных продуктах. Посетители ощущают подлинную французскую сельскую жизнь такой, какой её встретила владелица во время своих путешествий по южному Провансу.
Ресторан принимает гостей без бронирования на завтрак и обед ежедневно, тогда как ужин требует бронирования и проходит только в отдельные вечера. Советуем бронировать ужин заранее, чтобы гарантировать себе столик.
Каждое утро кухня готовит свежие джемы и консервы из сезонных фруктов, чтобы подавать их с кофе во френч-прессе и домашней выпечкой. Ежедневная практика готовить с нуля формирует каждое блюдо, которое подают в ресторане.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
