Meşhur Filibe Köftecisi, Традиционный ресторан кюфте в Сиркеджи, Турция
Meşhur Filibe Köftecisi это традиционный ресторан кюфте в Сиркеджи, где при входе виден открытый гриль. Кюфте готовят из говядины без панировочных сухарей и подают с салатом из белой фасоли и турецким хлебом.
Ресторан был основан в 1893 году Мехметом Салтуком после его прибытия из Пловдива, Болгария. Оригинальный рецепт передавался и сохранялся неизменным на протяжении пяти поколений семейного владения.
Это место служит точкой встречи для писателей и журналистов, играя важную роль в кулинарной культуре и общественной жизни Стамбула. Люди приходят сюда, чтобы разделить трапезу и разговоры, поддерживая традицию, которая связывает их с прошлым города.
Ресторан находится на улице Ходжапаша в Сиркеджи и предлагает непринуждённую обстановку для еды. Посетители могут поесть в заведении или заказать еду на вынос.
Ресторан считается старейшим заведением кюфте в Турции, сохраняя рецепт, привезённый с Балкан в Стамбул. Это наследие делает его редким местом, где метод приготовления остаётся неизменным более ста лет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
