AppaKadai, Индийский ресторан в Саннивейле, США
AppaKadai — индийский ресторан в Саннивейле, где подают блюда из разных регионов Индии, уделяя особое внимание южноиндийским специалитетам Четтинада. Кухня готовит традиционные рецепты, используя региональные техники, передающиеся из поколения в поколение.
Ресторан берёт начало от традиционных уличных торговцев, которые продавали свежий Aappam с тележек в регионе Четтинад. Этот метод приготовления сохранили и в конечном итоге привезли сюда.
Меню отмечает кулинарные традиции Тамилнада, ежедневные специальные блюда отражают то, как семьи в Южной Индии готовят еду для своих столов.
Ресторан работает ежедневно, обслуживая обед и ужин, причём часы работы различаются в будни и выходные. Стоит заранее уточнить точное время, так как график может меняться в зависимости от сезона.
Каждый заказ Aappam включает два больших рисовых блина, приготовленных из риса seeraga samba с использованием методов ферментации, характерных для Южной Индии. Именно этот сорт риса и процесс ферментации придают блюду его особый вкус и мягкую, губчатую текстуру.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
