Portucho, Ресторан барбекю в Бруклине, Сан-Паулу, Бразилия
Portucho — это ресторан барбекю в Бруклине с открытым грилем паррилья в центре зала, где готовят премиальные отрубы говядины пород Red Angus, Black Angus и Hereford по аргентинским методам. Кухня расположена на видном месте, поэтому процесс приготовления виден из любой точки зала.
Заведение открылось в 2002 году и принесло аргентинские традиции гриля в район Бруклин. С тех пор оно стало известным местом для культуры южноамериканского барбекю в городе.
Место сочетает аргентинские и бразильские традиции гриля: открытая паррилья позволяет гостям наблюдать за работой опытных поваров с огнем и мясом. Эта открытость превращает трапезу в общий опыт, а не просто в приватный момент за столом.
Пространство имеет открытую планировку кухни, типичную для аргентинских гриль-хаусов, что создает теплую и оживленную обстановку во время еды. Рекомендуется бронировать столик заранее из-за популярности центральной паррильи и ограниченного количества мест.
Заведение производит собственное крафтовое пиво IPA, специально разработанное, чтобы дополнить разнообразие мясных блюд на гриле. Этот напиток собственного производства предлагает местную альтернативу и добавляет личный штрих к обеду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
