Araldo, Пиццерия в Лас-Летрас, Мадрид, Испания
Araldo — это пиццерия в районе Лас-Летрас, где готовят пиццу по традиционным рецептам региона Вероны. Тесто делают из органической муки и долго ферментируют, а начинки поступают от небольших местных производителей.
Концепция зародилась в 2004 году в Вероне, прежде чем Соня и Витторио открыли своё первое заведение в Мадриде в 2018 году. Опыт и мастерство из Италии лежат в основе этого ресторана в центре испанской столицы.
Ресторан сочетает традиционные итальянские методы приготовления с региональными продуктами из района Венето. Посетители видят, как южноевропейское мастерство вписывается в мадридскую культуру питания и как местные и путешественники наслаждаются подлинным вкусом Италии здесь.
Ресторан находится в районе Лас-Летрас, до него легко дойти пешком. Стоит заглянуть вечером, так как он открывается позже днём и довольно популярен, особенно по выходным.
Тесто проходит процесс с использованием смеси полуцельного зерна, что делает его легче для пищеварения и питательнее, чем обычная пицца. Этот метод редок и отличает каждое блюдо здесь от типичных пиццерий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
