Terra Gaucha Brazilian Steakhouse, Бразильский стейкхаус в Джэксонвилле, США
Terra Gaucha — это бразильский стейкхаус в Джэксонвилле, штат Флорида, где разные куски мяса жарят на больших вертелах над открытым огнем, а затем нарезают за столом официанты. В ресторане также есть большая зона салатов с гарнирами и закусками, которую гости могут посещать в своем темпе.
Способ приготовления, лежащий в основе этого ресторана, происходит от гаучо — пастухов крупного рогатого скота с южных пастбищ Бразилии, которые жарили мясо на открытом огне на протяжении поколений. В течение 20 века эта традиция переместилась из сельских лагерей в городские рестораны и в конце концов распространилась в другие страны.
Terra Gaucha следует бразильской традиции rodízio, где официанты ходят по залу с длинными вертелами мяса и нарезают прямо на тарелку каждого гостя. Небольшой двусторонний диск на столе подсказывает официантам, продолжать подходить или дать гостю передохнуть.
Ресторан хорошо подходит для групп разного размера, а формат естественно располагает к долгой, неспешной трапезе. Бронировать столик заранее — хорошая идея, особенно по вечерам выходных, когда спрос обычно выше.
В большинстве ресторанов гости выбирают, что есть, из меню, но здесь никто не выбирает блюдо, поскольку официанты непрерывно приносят разные куски без просьбы. Это значит, что посетители часто пробуют куски, которые они никогда не подумали бы заказать сами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
