Potzollcalli Cuauhtémoc, Мексиканский ресторан в Куаутемоке, Мехико
Potzollcalli Cuauhtémoc — мексиканский ресторан в районе Куаутемок в Мехико, специализирующийся на традиционных блюдах, особенно позоле из региона Халиско. В меню также есть чилакилес, энчиладас и другие классические мексиканские блюда, которые подают на завтрак и обед.
Кухня этого ресторана уходит корнями в традиции штата Халиско, где позоле долгое время было основным блюдом региональной пищевой культуры. Со временем эти методы приготовления привезли в столицу, и сегодня им по-прежнему следуют на кухне.
Potzollcalli Cuauhtémoc известен своим позоле — сытным супом из крупнозерновой кукурузы какауасінтле, которая веками играет центральную роль в мексиканской кухне. Суп подают с выбором мяса, а посетители добавляют приправы за столом, такие как орегано, лайм и чили.
Ресторан открыт ежедневно и подает как завтрак, так и обед, поэтому визит возможен в разное время дня. На месте есть парковка с обслуживанием, принимаются основные кредитные карты.
Завтраки выделяются свежевыжатым апельсиновым соком, мексиканской выпечкой и такими блюдами, как molletes — открытые булочки с фасолью и сыром. Хотя позоле обычно ассоциируется с обедом, утреннее меню здесь стоит отдельного визита.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
