Rozó, Ресторан в Марк-ан-Барёль, Франция
Rozó это ресторан в бывшей типографии с архитектурой лофт, столики стоят под стеклянной крышей на металлических балках. Есть мезонин и стеклянные панели, через которые видно кухню.
Ресторан основали Диего Дельбек и кондитер Камиль Пайо, и он получил звезду Мишлен за работу на кухне. Это признание отражает стремление кухни к новациям и мастерству.
Здесь соединяют кулинарные традиции севера Франции и современные подходы, используя местные продукты, например региональный вересковый мёд, который встречается по всему меню.
Ресторан открыт со вторника по субботу с 19:30 и принимает бронирования. Лучше бронировать заранее, чтобы получить столик.
Мезонин используют во время ужина, и гости получают закуски к аперитиву. Отсюда хорошо видно, что происходит на кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
