Melt, Ресторан барбекю в Париже, Франция.
Melt — это ресторан барбекю, где подают традиционные американские блюда на гриле, включая ребра, свинину и грудинку, которые коптят часами на дубовой щепе. Эти медленно приготовленные мясные блюда составляют основу меню ресторана.
Ресторан основали двое французских предпринимателей, которые побывали в регионах барбекю в Америке, чтобы перенять аутентичные техники у местных мастеров. Полученный за границей опыт побудил их открыть это заведение и познакомить Париж с этим стилем приготовления.
Ресторан привносит американские традиции барбекю в Париж, сочетая их с французскими кулинарными подходами изобретательными способами. Гости могут попробовать такие блюда, как острые тайские крылышки с арахисовым соусом, и разные варианты салата коул-слоу.
Ресторан находится на улице Rue de la Folie Méricourt рядом со станцией метро Oberkampf и работает ежедневно. До него легко добраться, здесь царит непринужденная обстановка.
Ресторан использует специальные коптильни из нержавеющей стали и дубовую щепу, чтобы готовить мясо в течение многих часов, достигая особых вкусов и текстур, которые выделяют его среди других. Этот метод редок в Париже и отражает стремление основателей к аутентичному приготовлению.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
