Jeannette, Креперия в Сент-Этьене, Франция
Жанетт - это креперия в Сент-Этьене с четырьмя отдельными залами и террасой, которая вмещает около 200 гостей в отреставрированном историческом здании рядом с кинотеатром Alhambra. Ресторан подает как сладкие, так и соленые варианты крепов.
Это место носило несколько названий, включая La mère Léon, La Brasserie Paulaner и Le Comptoir Stéphanois, прежде чем стать Жанетт в 2018 году. Это изменение ознаменовало новый старт под новым руководством с обновленными концепциями.
Гречневая и пшеничная мука, используемая для крепов, поступает с мельницы в Нижней Бретани, где традиционные французские методы производства все еще применяются сегодня. Этот выбор показывает, как ресторан стремится к мастерству и местному качеству.
Место удобно расположено рядом с кинотеатром Alhambra, и в него можно попасть через несколько входов, что облегчает ориентирование в разных залах. Для больших групп лучше планировать заранее, чтобы обеспечить достаточно места.
Ресторан сотрудничает со специализированными поставщиками из департамента Луара, особенно по говядине Шароле в соленых галетах. Это тесное партнерство с местными производителями не сразу заметно, но формирует вкус каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
