La Fignette, Ресторан в районе Крутенау, Страсбург, Франция
Ла Финьет – ресторан в районе Крутенау в Страсбурге, где подают блюда эльзасской кухни в традиционной обстановке. В меню – фламмкухен, приготовленный в дровяной печи, и шукрут по местному рецепту, а также другие блюда региона.
На протяжении веков Крутенау был районом ремесленников и рыбаков, выросшим на краю старого центра Страсбурга. Здания вокруг ресторана относятся к той эпохе и придают улице её нынешний вид.
Ла Финьет находится в Крутенау, одном из старейших районов Страсбурга, где улицы до сих пор хранят дух старого рабочего квартала. Кухня следует эльзасским рецептам, передающимся из поколения в поколение, в том числе Grumbeerekiechle – сытного картофельного блюда, уходящего корнями в местную домашнюю кухню.
Ресторан расположен в самом сердце Крутенау, и до него легко дойти пешком из центра города. Столик лучше бронировать заранее, особенно в часы, когда много посетителей.
В меню есть вегетарианские блюда и возможность изменений в соответствии с пожеланиями гостей, что не всегда бывает в ресторане с такими глубокими корнями в традиционной кухне. Кухня использует местные продукты и сочетает эльзасские основные ингредиенты с более широкими европейскими влияниями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
