Búsuló Juhász, Ресторан на горе Геллерт, Будапешт, Венгрия
Búsuló Juhász — ресторан на вершине горы Геллерт, из больших окон которого открывается панорама Будапешта и Дуная. Заведение известно сезонной венгерской кухней и располагает открытой террасой для гостей.
Ресторан был основан как трактир в 1901 году и позже претерпел значительные изменения, включая период, когда он стал первым заведением в районе, работавшим всю ночь. Эта эволюция отражает, как место адаптировалось к потребностям Будапешта на протяжении десятилетий.
Ресторан берёт название от статуи скульптора Ижо Миклоша, копия этой работы представлена в зале. Эта связь приобщает место к художественному наследию города и влияет на то, как посетители воспринимают свою трапезу.
Ресторан работает в определённые дни и имеет места на открытом воздухе, где можно наслаждаться видами. Посетителям стоит проверять часы работы и быть готовыми к сезонным изменениям меню в течение года.
Шеф-повар Золтан Дано возглавляет кухню с 2017 года, сочетая традиционные венгерские рецепты с современными техниками приготовления. Его опыт работы в ресторанах со звёздами Мишлен придаёт классическим местным блюдам неожиданную изысканность.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
