Don Camillo, Пиццерия в Монпелье, Франция
Don Camillo — это итальянская пиццерия в Монпелье с традиционной дровяной печью, которая дает пиццы с хрустящей корочкой и расплавленными начинками. Ресторан находится на улице Rue de la Petite Loge и предлагает ужины с видом на открытую станцию приготовления пиццы.
Ресторан появился в центре Монпелье во время распространения итальянской кухни на юге Франции в конце 20 века. Эта волна позволила многим итальянским ремесленным техникам закрепиться во французских городах.
Название происходит от итальянского киноперсонажа и отражает сочетание итальянского мастерства во французской ресторанной среде. Посетители могут увидеть, как традиционные методы адаптируются для местной аудитории.
Лучше всего посещать вечером, так как кухня открывается в 19:00 и работает до 22:00 в будни и до 22:30 в выходные. Посещение в выходные требует предварительного бронирования, чтобы получить столик.
Это место известно тем, что позволяет посетителям наблюдать за работой пиццайоло во время еды, что добавляет интерактивный элемент в визит. Открытая кухня позволяет посетителям видеть движения рук и скорость традиционной подготовки в реальном времени.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
