Rossbüchel, Горный ресторан в Эггерсрите, Швейцария
Rossbüchel — это горный ресторан в Эггерсрите, расположенный на высоте, с современной деревянной конструкцией и видом на Боденское озеро и пять разных стран. Здание использует открытые пространства и большие окна, чтобы эффективно показать эти далёкие виды.
Ресторан возник в регионе, сформированном альпийским фермерством и местными ремесленными традициями. Его репутация развивалась благодаря партнёрству с производителями, мясниками, пекарями и молочными фермами из Восточной Швейцарии.
Название отсылает к оленям, которые бродят по этому горному региону. Посетители ощущают здесь региональный стиль кухни, сформированный местными производителями и традиционными ремесленниками из окрестностей.
Ресторан работает с апреля по сентябрь и подаёт еду большинство дней недели. Посетителям стоит учесть, что горное расположение означает, что погода и видимость могут быстро меняться.
Винная карта включает бутылки от производителей из пяти стран, видимых с террасы, создавая географический опыт дегустации. Этот выбор соединяет безграничность еды с границами, которые посетители видят внизу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
