Le 7ème Continent, Ресторан в Риксайме, Франция
Le 7ème Continent это ресторан со звездой Мишлен в Риксайме, который работает с местными продуктами, такими как местный ягненок и бобовые. Меню меняется каждые пять недель, чтобы показать смену сезонов.
Ресторан основал шеф-повар Лоран Аллер, который учился под руководством Бернара Луазо. Пространство оформил художник Франсуа Зеннер, который вплел природные элементы в интерьер и окружение.
Кухня сочетает местные эльзасские техники с современными французскими методами приготовления. Гости получают опыт, который чтит местные корни и одновременно принимает современные кулинарные идеи.
Ресторан находится в здании, до которого легко добраться. Гостям стоит знать, что каждое блюдо подается на отдельной тарелке, в рамках тщательно продуманного ужина.
Кухня изготавливает собственную посуду и тарелки для каждого блюда, а не использует традиционную тележку с сырами. Это позволяет каждому блюду иметь свою специально подобранную подачу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
